酒と食の日々

単にいやしんぼとも云ふ。でも飲んだくれとは呼ばないでっ(懇願)



2005/11/14のワイン  2005/11/14
2005/11/13のワイン  2005/11/13
青山墓地で日向ぼっこ  2005/11/01
2005/10/30のワイン  2005/10/30
2005/10/11のワイン  2005/10/11
2005/10/10のワイン  2005/10/10
2005/09/26夜のワイン  2005/09/26
2005/09/26昼のワイン  2005/09/26
2005/09/25のワイン  2005/09/25
観戦会  2005/09/24
葡萄2種・梨2種  2005/09/23
穂紫蘇を漬ける  2005/09/22
2005/09/13のワイン  2005/09/13
2005/09/12のワイン  2005/09/12
2005/09/11のワイン  2005/09/11
奈良漬の準備〜小茄子  2005/09/09
もももっ♪  2005/09/05
2005/08/28のワイン  2005/08/28
2005/08/22のワイン  2005/08/22
月見の会  2005/08/21
ギリシャワインを飲もう♪の会  2005/08/18
2005/08/15のワイン  2005/08/15
2005/08/14のワイン  2005/08/14
2005/08/13のワイン  2005/08/13
引越しのお手伝い  2005/08/05


2005/11/14のワイン

・Marqués de Cáceres 2001
Date: 2005/11/14


2005/11/13のワイン

・Palacio del Conde 1999
Date: 2005/11/13


青山墓地で日向ぼっこ

・レオンちゃん日向ぼっこ♪ おひさまぽかぽかいい気持ち。眠くなっちゃうにゃ〜。。。
・オンブバッタ♀も日向ぼっこ♪
・クロスジヒョウモン♂も日向ぼっこ♪
・GAZUR 2003も日向ぼっこ♪(ゑ)
Date: 2005/11/01


2005/10/30のワイン

・CRISTALINO
・Primicia 2004
・CASA DELA ERMITA 2002
・にんにく&トマトのパスタ 食べたらもう人に会えません(笑)
Date: 2005/10/30


2005/10/11のワイン

・MONTSARRA 昼のあわわ♪
Date: 2005/10/11


2005/10/10のワイン

・CASTAÑO 2002
・ESTRATEGO REAL
Date: 2005/10/10


2005/09/26夜のワイン

 常温でとろりとさせたCAPRICEなど舐めながら
・MAYOR DE CASTILLO 2001
・夕食はカツ丼♪(もっとカロリーの低いもの食べようって気はないのか>私)
Date: 2005/09/26


2005/09/26昼のワイン

・CRISTALINO
・そんなわけで葡萄2種
・スモークサーモンのサラダ
Date: 2005/09/26


2005/09/25のワイン

・DEHESA GAGO g 2003
・ペンネ・アラビアータ
Date: 2005/09/25


観戦会
観戦会の予定が、台風のため中止。
だからと言ってオフ会をやめるような私たちであろうはずもなく、昼はイタリアン、夜は蕎麦屋で飲み飲み食い食い。
しかし、写真を撮ることを一切忘れていた。
いつもの事と言えばいつものことなのだが・・・情けない・・・_| ̄|○ il||li
Date: 2005/09/24


葡萄2種・梨2種

またまたハッピーフィールドさんから果物を戴いた。

・高尾
・?
・豊水
・かおり

これで週末の泡のお供ができた。楽しみ♪
Date: 2005/09/23


穂紫蘇を漬ける

穂紫蘇が出てきたので、軟らかいうちに漬けようと下準備。軸から実だけをはずします。一枝一枝実を取りながら2時間程でやっと半分。地道な作業が延々と続く。。。

・穂紫蘇です
・花が咲いていたりします
・こんなミニサイズのカタツムリもいたりします
Date: 2005/09/22


2005/09/13のワイン

・BASA 2004 珍しく白
・半熟卵付きシーザーサラダ
・ボンゴレ・ビアンコ
Date: 2005/09/13


2005/09/12のワイン

・CASTAÑO 2003 独特のスパイシーな個性が面白い。
・んな訳で箱で購入。あ、誰かの狙うような視線が・・・(誰?)
・LZ 2003
Date: 2005/09/12


2005/09/11のワイン

・COSME PALACIO Y HERMANOS 1999
・Al
・にんにくたっぷりパスタ
・久し振りにフライドチキンなぞ食べてしまった♪
Date: 2005/09/11


奈良漬の準備〜小茄子

小茄子を1箱、奈良漬を作るために下漬けした。
皮も軟らかくておいしそう。
5〜7cmくらいの大きさで、どれもぷっくりと太って可愛いので思わずパチリ☆
Date: 2005/09/09


もももっ♪

ハッピー・フィールドの福田さんに桃を戴いた。

青森の赤松の森の中で山芋を作るのを主なお仕事になさっていらっしゃる相内さんと仰る方が、仕事の合間をぬって、原種に近い果物を奥深い山で見つけては育てている。
この桃もそういうもののうちのひとつで、最近の甘い桃と交配するなどして試行錯誤して育てたものらしい。

手のひらにすっぽり収まるちょっと小ぶりの桃。
まるでリンゴのような赤い桃。種類としては黄桃なのだが、切ってみると中まで赤い。勿論、どの写真も色の補正はしていない。
深い、しっかりとした味。
あまりにおいしかったので、知人のシェフにも送ってもらった。

相内さんは他に山葡萄も作っていらっしゃるのだが、これがまた旨い。
昨年は時期を逃してしまったので実そのものを戴くことは叶わずジュースだけ戴いたのだが、今年は出来次第もらうことにしており、こちらも楽しみである。
Date: 2005/09/05


2005/08/28のワイン
JAUME SERRA JEAN LEON

・Segura Viudas
・ももも〜♪

JAUME SERRA JEAN LEON パスタ♪

・JAUME SERRA 2001
・JEAN LEON TERRASOLA 2001
・スモークサーモンのクリームパスタ
Date: 2005/08/28


2005/08/22のワイン
・JAUME SERRA 2003 (TEMPRANILLO)
Date: 2005/08/22


月見の会

・KRETIKOS 2002

大岡邸で「大岡さんと勝山さん(祥瑞、グレープ・ガンボ オーナー)がワインでお月見しながら対談」といった感じの取材があり、そのついでのお月見飲み会(飲み会がついでなのか、取材がついでなのか・・・(悩))に参加させていただいた。
まだ雑誌の発行前で詳細は書けないので、取り敢えずその日に開けたギリシャワインの画像だけUP。
Date: 2005/08/21


ギリシャワインを飲もう♪の会
ある掲示板において「Retsinaを飲もう♪の会」を開こうということになり、神宮前にある飲み放題つき(←必須)の店に行ってみた。

前菜 ギリシャサラダ バカリャロ

・前菜 ディップ4種・オリーブの盛り合わせ・ドルマデス(挽肉入りピラフの葡萄の葉包み)
・ギリシャサラダ
・バカリャロ (鱈のビール衣揚げ)

ムサカ ユベチ パスタ

・ムサカ (ナス、ポテト、ミートソースの重ね焼き)
・ユベチ (スイカの種みたいな米粒状のパスタ。ビーフシチューみたいな感じ)
・白いんげん豆入りパスタ
〜ここまでがコースメニュー

スブラキ

・串から抜いちゃったけどスブラキ。他にハルミチーズのグリルも追加。

HERCULES VAENI ABarris

でもって本日のワインは
・HERCULES (Retsina。2種類あり、どちらがいいか聞かれたのだが、あまり個性的なRetsinaだと困るなと思いこちらに。しかし案外飲み易過ぎて拍子抜け。次回はもうひとつの方にしてみやふ)
・VAENI (赤)
・ABarris (ロゼ。ロゼなのに赤に近いしっかり感)
他に瓶がなかったので撮れなかったが、もう一種白を戴いた。

ジョージ

・ライブで演奏してくれたMr.ジョージ・プラマントゥーラス。アメリカ育ちのギリシャ人。気さくで楽しい人♪

◆お店データ
ジョージの演奏は毎週水曜日20時〜。ギリシャ音楽半分、ポップス半分の選曲。チャージなし。
Spyro's(スピローズ):03-5786-4446 渋谷区神宮前4-26-28 ジャンクヤードビル3F
Date: 2005/08/18


2005/08/15のワイン

・ΜΕΛWΔΙΚΟΥ (でいいのかな?ギリシャ語わからん。。。(^^;)
Date: 2005/08/15


2005/08/14のワイン
Sさんご来訪。当然、量がいく(笑)

KOURTAKI Segra Viudas Ch. LAGRANGE DEHESA DE RUBIALES YGAY

・KOURTAKI (Greek Retsina)
・Segra Viudas 2002
・Ch. LAGRANGE 2002
・DEHESA DE RUBIALES 2002
・YGAY 1999
Date: 2005/08/14


2005/08/13のワイン

・DUCA DI SALAPARUTA あわわ
・LINKO 赤と白
・渋谷の初めて入ったパン屋さんでカヌレを発見。Bordeauxで食べたカヌレが忘れられずあちこちのカヌレを食べまくったが、ここのカヌレが一番食感が近いかも。ただ、ちょっと甘すぎ。どこかにおいしいカヌレないかな〜。
Date: 2005/08/13


引越しのお手伝い
知人のO氏のお引越しのお手伝いに行った。O氏の奥様は、こちらでは何回もご登場いただいている冬木さん。引越し作業の合間に手で摘まめるようお稲荷さんを40個(^^;と茄子の浅漬けを持ってお手伝いに行く。
新居は深大寺に近い静かな住宅地の奥。元々はO氏のご両親がお住まいだった所で、一度だけ取材込みの食事会に参加させていただいた時に伺ったことがある。その時は、玄関脇の長く垂れ下がった藤が、実るが如く花をつけてとても美しかった(今はご両親の新居に移植されたそうだ)。

初めてお伺いするおうちって楽しい。しかも、まだ引越しの途中なので全部の部屋を拝見することができる。ちゃんと生活し始めてからじゃ寝室覗くなんてできないもんね♪ とてもデザインに拘る設計士の方だったそうで、とても素敵に使いにくそう(ばき)

殆どの荷物は前日のうちに運び込まれていたので、私の仕事は梱包を解いて片付けること。冬木さん@おっとり派の指示を待っていてはいつまでも終わりそうにないので、端から勝手に荷物をチェックして、これはOさんの分ね、はいこれはMくん(長男)片付けてね、冬木さんの仕事用の荷物はここにまとめたからねとがんがん仕分け。
料理研究家(妻)の異様に多い調理関係の器具と、作家(夫)の異様に多い蔵書を片付けたら、リビングに山と積まれていた段ボールはきれいになくなった。と、この段階で持って行った40個のお稲荷さんはなくなっていた。5人しかいない(うち2人は途中参加)のに・・・(^^;;

大体の目処が立ったのは夜9時。O氏のご家族、PCの設定にいらしていたパーソナルメディア社のH氏とともに、軽くお食事を戴く。建築段階でキレそうになった時のお話や、最近気に入っているお店の話、作家・編集者向けのソフト「超漢字」についてのお話など聞きながら面白いワインに舌鼓。

オリーブ 砂肝 茄子ベーコン 蝦夷鹿

・セバスティアーノ・ガリオト社のグリーンオリーブ。このオリーブ漬けは、苛性ソーダを使わず塩水だけで脱渋・醗酵させたもの。出来上がるまで10ヶ月もかかっている
・砂肝のボイル白髪葱添え 八角・黄耆風味
・茄子とベーコンのソテー
・蝦夷鹿の?煮

本日のワイン Bugey Cerdon RABASO

・本日のワイン
・Bugey Cerdon 発泡ロゼワイン。フランボワーズのような芳香
・RABOSO 軽めだが、何故か荒削りな野趣を醸す面白いワイン

ねこ〜

・え、私? 私は蚊取り猫です。ぐ〜。。。

その後もう一仕事し、午前2時、O氏に送っていただいて帰宅。殆ど寝ずに行ったので、ねむ。
Date: 2005/08/05


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